「噛んで食べる」について

 
あゆの塩焼き、長芋の煮物、煎ったクルミ、玄米ごはん・・・・・

 
このご飯のメニューは、私達のご先祖にあたる弥生時代の人達が食べていたメニューの一部です。

 
このメニューを女子大生が食べてみたそうですが、食べるのに平均４１分かかり、咀嚼回数約２２７０回噛んでいたそうです。

そして現代食を例とした、チキンライスとブロッコリーサラダでは平均１７分、咀嚼回数が約７６０回だったそうです。。。

 
弥生時代の人達は、一食の平均咀嚼回数が３９００回以上！！

鎌倉時代で約２５００回。

江戸時代で約１５００回。

戦前で約１４００回。

じゃあ現代は・・・？

 
まさかの６２０回・・・・・

 
現代人、噛まなすぎです。
もう噛むことを忘れちゃっているんじゃないの？ってくらい噛んでいませんよね。。。

私も人のことは言えませんが。。。

 
「咀嚼」するということは、噛んで食べ物を細かくするということだけではなく、噛むことで唾液の分泌を促して、食べ物の消化・吸収を助ける重要な役割があり、味覚の発達他にも、の活性化、虫歯予防、噛むことで顔の筋肉を使い表情も豊かになる、数えだしたらきりがないほど沢山の良いことが「噛む」に含まれているのです。

それをやらないなんてもったいないことをしていたんだ・・・！！！

自分が今どのくらいの咀嚼回数なのか、または普段食べている食材、味付けなども関係してくるので、今日ご飯を食べるときに意識してみてください。

 
弥生時代の人には敵わないけど、私も意識して頑張ります！！

 
このごろ、スマホやタブレット端末を操作する時間が増えていると思いますが、使用時間が長くなるほど、目がショボショボして乾いてくることを実感しませんか？
また、人によってはパソコンよりもスマホを見ている時間が多いという人もいるかとおもいます。
そうなってくると「目の疲れ」というものはパソコンとスマホではどのように違ってくるでしょうか？

 
パソコンとスマホ、どちらからもブルーライトの光は出ているので、目の疲れの原因にはなってきます。

 
しかし、スマホのほうが、軽量で手に取りやすいぶん、目と画面の距離がどうしても近くになってしまいます。
そして、スマホは電車に乗りながらでも使えるし、寝転んででも使えてしまう便利性があります。
そうすると、寝転んで目の前に持ち上げて操作すると肩が硬直する、イスに座っての操作でも、首をガクンと下に向けて悪い体勢になってしまうといった、目だけではなく、姿勢にも影響がでてきます。

そうなると、パソコンよりもスマホのほうが目にかかる負担は大きいかと思います。

でも仕事やプライベートには欠かせないスマホ。
これから使っていくためにも
☆まばたきを意識的にして、目の乾燥を防ぐ。

☆少し画面から目を遠ざける。

これだけのことでも続けていくと、変化は必ずでてきます。

 
騙されたと思ってぜひやってみてください。笑

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旬の野菜について

ものすごく暑い日があったり、逆に涼しい日があったりと忙しい今年の夏ですが・・・体調は崩していませんか？
私の周りには、鼻風邪をひいたり体がだるいといっている人がけっこういます。

 
そういう体調が優れないときこそ！！

 
旬の野菜！！
夏野菜だ！！！
いっぱい食べて元気をだしましょーー☆

野菜は旬の時期が一番栄養価が高く、不思議とその時期に体が必要な栄養素が詰まっています。
ハウス栽培であれば、夏野菜は夏だけではなく、冬にも収穫できますが・・・旬のものの方が栄養価は何倍も高いんです！！
そして何より美味しさが違うし、値段がお手頃なのも魅力ですよね。。。
しかも生の野菜には様々な酵素が含まれているので、なるべく生の野菜を多めにとるといいですよ。
代表的な夏野菜には、キュウリやトマト、ピーマン、ゴーヤー、ナス、トウモロコシ等が挙げられます。

例えばピーマン。
ピーマンには、強い紫外線を受けやすいこの時期にはありがたい、皮膚の結合組織を作るコラーゲンの合成を助けてくれたり、メラニン色素の沈着を防ぎ、健やかな肌を保つためのビタミンCが豊富です。

そしてトウモロコシ。
トウモロコシには、疲労回復に必要なビタミンB1が豊富なので、夏バテで疲れた体にはぴったりな野菜です。
他にも効能としては、抗酸化作用もあるし、むくみ防止もあるし、整腸作用だってある。
トウモロコシをお祭りの時にしか食べないなんてもったいないですよーー

調べると他にも色々ある夏野菜。
ズッキーニやニラ、オクラ、西瓜、モロヘイヤ・・・沢山でてきます。

 
ぜひ皆さんも探してみて、美味しく食べて夏を乗り切りましょう！！

ホントに皆の温かい応援がなければ完走出来なかったと思います‼

有難うーーーーー(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

小田急相模原駅から徒歩3分、ののみや接骨院